ピザといえば生地！といっても言い過ぎではないくらい、生地はとても大切なもの。今回は、延岡市にある「あっしゅらん」のオーナーにお話を伺いました。
●お店を出したのは生地がきっかけ！
「あっしゅらん」はイタリアンを幅広く提供しているお店ですが、イチオシはピザ。
お店を開くきっかけになったのは、オーナーがお店を開く前にとあるイベントでピザを作った時にできた「生地」がとても素晴らしく大好評だったことからなのだとか。
「パリパリ」すぎず「ふわふわもっちり」すぎない、「ジャパニーズ」な生地はこれまでにない新しいもの。粉は国産の米粉と小麦粉を配分して作っているそうで、「ちょうど良い」生地とソースのハーモニーは幅広い年代の方に愛されています。
●ピザが一番人気！
「あっしゅらん」のピザメニューは常時12種類。どのピザもオーナーこだわりの生地とソースのハーモニーは最高で、全てのメニューを制覇したくなります。
特に人気なのは「ビスマルク」「クワトロフォルマッジ」。特に「ビスマルク」はあまり聞くことのない名前なので、珍しいですね。
ビスマルクは、ベーコン、半熟卵、コーン、チーズ、ブラックペッパーがのったピザ。のっている具を想像すると、何か思い浮かぶものはありませんか？そう、「カルボナーラ」なんです。パリッとモチっとがちょうど良く楽しめる生地とカルボナーラの組み合わせは、大人も子どもも楽しめる一品。
パスタをイメージする方が多いと思いますが、ピザでも合うんです。
クワトロフォルマッジ、聞いたことはありますか？4種のチーズが贅沢に楽しめるピザなのですが、ピザにかけるのは、なんとハチミツなんです。
「チーズとハチミツ？」と思われた方、ぜひ試してみてください。チーズの風味と塩味を楽しむピザなのですが、アクセントにかけるハチミツがとっても合うんです！
そして、オーナー特製の生地がチーズとハチミツをしっかり支えてくれています。これは、「あっしゅらん」でしか味わえません！！
また、サルシッチャやバンビーノはお子様が好きなものがたくさん乗っています。大人も子どもも楽しめるメニューが豊富です。
●ピザ以外にもメニューは豊富！
「あっしゅらん」は、ピザ以外にもイタリアン系のメニューが数多く揃っています。
アヒージョやステーキ、パスタなどなど、友人や職場の仲間とお食事を楽しむもよし、二次会でピザや一品料理を楽しむもよし。
オリジナルメニューも充実しているので、どれを頼むか迷ってしまうかもしれませんね！
ぜひ一度、「あっしゅらん」に足を運んでみてください。
店舗情報
名称：ピザ窯キッチン あっしゅらん
住所：宮崎県延岡市新町5-8 モンブランビル1F
電話：080-6464-2323
営業時間：18:00〜 なくなり次第終了
定休日：不定休
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