2018年から、自家焙煎のコーヒー豆を販売していた「ヒノマルコーヒー」さん。2023年3月21日には、コーヒーとともにパンと雑貨も取り扱う、新店舗を宮崎県宮崎市にオープンしました！
落ち着いた場所にあるお店の中には、窓から外を眺められる、3～4席のイートインスペース。
思わずふらりと立ち寄りたくなりそうな、その魅力を取材しました。
■飲みやすい味を大切にしている、自家焙煎コーヒー
なるべく覚えてもらいやすい店名にとの思いで名付けられた、「ヒノマルコーヒー」さん。
ご主人の江藤さんは、別の喫茶店で勤めるうちに、コーヒーを好きになりました。いろいろなところで買って飲むうちに、自身での焙煎にも興味を持ったそうです。
また奥さまは元々違う仕事をしていたものの、パン作りに興味を持ち、専門学校へ通学。その後パン店での勤務を経て、現在はオーナーとして「ヒノマルコーヒー」さんでパンを焼いています。
奥さまのお母さまがお店に立つこともあり、家族で経営をしています。
季節ごとに変わる、ご主人がチョイスしたコーヒー豆をお店で焙煎。
豆の種類はもちろんのこと、焙煎方法によってもまったく味が異なってくるため、日本人に好まれる「飲みやすさ」をなるべく大切にしているそうです。
■コーヒー豆をあんに使った「珈琲あんバター」ほか、素朴で優しい味わいのパン
パンのおすすめは「珈琲あんバター」。自家焙煎のエスプレッソを混ぜ込んだ、オリジナルメニューです♪
また、カヌレやベーグルも人気だそう。
パンは保存料などよけいなものを使わない、優しい味だというのがうれしいですね。
20種類ほどのパンと、6種類ほどのコーヒー豆の販売に加え、現在は雑貨店「テツノハコ」の商品の委託販売も行っています。
■地元の人に愛され、気軽に入ってもらえる店でありたい
「ヒノマルコーヒー」さんのコンセプトは「普段づかい」。コーヒーもパンも、特別な日にというよりは、日々気兼ねなく利用してもらいたいとのことです。
地元の人に愛される、地域密着型のお店にしたい。もっと多くの方に知ってもらい、長く続くお店にできたら。ご主人はそう語ります。
日常の合間にひと息ついて、少しゆっくりしたい。そんなふうに感じたときは、ぜひ「ヒノマルコーヒー」さんに立ち寄ってみてはいかがでしょうか。
■店舗情報
店 名：ヒノマルコーヒー
住 所：宮崎県宮崎市佐土原町下那珂7966
Googleマップ：こちら
営業時間：11時～18時
定 休 日：日・月・祝
駐車場：あり
Instagram：こちら
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