大人気チーズ饅頭やこだわりの手作りお菓子はいかがですか？
今回は宮崎県えびの市にある「菓子工房KAGUYA（かぐや）」さんを取材し、お店の特色やおすすめメニューをお聞きしました。
■あの大人気チーズ饅頭が復活！手作りお菓子のお店
「菓子工房KAGUYA（かぐや）」さんは、手作りお菓子のお店。
日常使いから、ギフトにもぴったりなさまざまな和洋菓子が並んでいます。
実は同店は、惜しまれながら閉店した「心棒堂」さんの大人気だった「チーズ饅頭」を復活して販売しているお店でもあります。
店主はもともと小さい頃から、「心棒堂」さんのチーズ饅頭が好きで、お客として買いに来ていたのだそう。
その思い出のお店が閉まってしまうという寂しいニュースを聞いた時に、「その味を残したい」という強い想いから、「心棒堂」さんと同じ場所で、自分たちでお菓子屋さんを始めました。
チーズ饅頭とどら焼きは「心棒堂」さんのレシピを受け継ぎ、思い出のあのチーズ饅頭の味が復活！
さらに、「わらび餅」や「かぐやプリン」などオリジナルスイーツも展開し「菓子工房かぐや」さんとしてオープンしました。
そんな同店には、「あの心棒堂さんのチーズ饅頭が食べられる！」と喜ぶ常連さんが、県内外から足を運ぶほか、「菓子工房かぐや」さんのファンとして新規のお客様も多くいらっしゃいます。
近隣の方を中心に、高校生から年配の方までたくさんの方に喜ばれています。
■こだわりの材料を使った手作りお菓子が並ぶ
「菓子工房かぐや」さんの魅力の1つとして、材料へのこだわりがあります。
卵は同市の有機養鶏「東養鶏場」さんの天孫降卵、牛乳・生クリームは九州産、お砂糖は鹿児島県喜界島の島ざらめ、ベーキングパウダーはアルミフリー、あんこは北海道小豆を使用。
地元えびの市産をはじめ、九州産・国産のものにこだわった、その土地ならではの味わいが詰まったお菓子が楽しめます♪
また機械はほとんど使わないそうで、手作りで作られた想いのこもったお菓子が並びます。
■人気メニューは〝わらび餅・チーズ饅頭・かぐやプリン〟
ここで「菓子工房かぐや」さんのおすすめメニューをいくつか紹介させていただきます♪
【名水わらび】
国産本わらび粉を使用した自家製わらび餅。
お水は湧水町の湧き水、砂糖の代わりに喜界島の島ザラメを使用するなどこだわりの一品。
口に入れた瞬間に、幸せが広がります♪
【チーズ饅頭】
「心棒堂」さんのレシピを受け継いで作られたチーズ饅頭。
サクッとしたクッキー生地と、クリームチーズの相性抜群な一品です。
フレーバーは、オーソドックスなクリームチーズ・レーズン入り・お茶・チョコチップの4種ご用意。それぞれの味をお楽しみください。
【かぐやプリン】
昔ながらのクラシックな固めのプリン。
要となる卵は、えびの市の「東養鶏場」さんの卵を使用。
卵の優しい風味と、バニラビーンズの上品な香りで、あっさりと食べられますよ♪
プリンは同店での販売のほか、【道の駅えびの・湧水町のくりの物産館・吉松物産館】でも販売中。ぜひ、手に取ってみてください。
【普段使いから、ギフトまで◎】
他にも「菓子工房かぐや」さんでは、どら焼き・あんこ玉といった和菓子、焼きドーナツ・カップショートケーキ・フィナンシェなど洋菓子もラインナップ。焼き菓子を中心にさまざまなお菓子が並びます。
そんな同店には〝ちょっとしたご褒美〟として日常の中でお菓子を買いに来られる方も多いとのこと。
また、箱詰めもお願いできるそうで、手土産やギフトを頼まれる方もいらっしゃいます。
用途に応じて、さまざまな使い方ができるお菓子屋さんです♪
■取り置き・注文可能｜発送は来店予約のみ
「菓子工房かぐや」さんは、電話での取り置き・注文も行っているとのこと。確実に食べたいという方は、お電話してからをおすすめします♪
また、発送に関しては、直接来店注文の場合のみ受け付けているとのことです。
今回は、えびの市でお菓子屋さんを営む「菓子工房KAGUYA（かぐや）」さんを取材しました。
店主は「わたしが好きだった味を、もっとたくさんの方に知って欲しい。お客様においしいと思ってもらって、また来ていただけるように頑張りたい。たくさんの笑顔が生まれたらいいな。」とお話ししてくださいました。
大切に思うものを守り、受け継ぎながら、自分らしい新しいカタチとして生み出す素敵なお店でした♪
材料にこだわり、手作りで思いを込めて作られたお菓子を食べに「菓子工房KAGUYA（かぐや）」さんに足を運んでみてはいかがでしょうか。
■店舗情報
店 名：菓子工房KAGUYA（かぐや）
住 所：宮崎県えびの市原田3216-14
電話番号：0984-48-8628
営業時間：10時～18時
定休日 ：日・月
駐車場 ：あり｜5台
Instagram：こちら
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