千ト康らく（せんとこうらく）

ボリュームたっぷりのおいしい中華はいかがですか。

今回は宮崎県新富町で料理店を営む「千ト康らく（せんとこうらく）」さんを取材し、お店の特色などをお聞きしました。

■ボリューム満点！中華メインの料理店

「千ト康らく」さんは、中華をメインに提供する料理店です。

お店を営むのは、新富町にて約60年もの間、親しまれていた中華料理のお店「幸楽飯店」の息子さん。

東京で修行を積んだ店主が宮崎に帰り、2020年にオープンしました。

「幸楽飯店」を営んでいた店主のご両親の後を引き継ぎ元気に営業しています。

■これまでの経験と幸楽飯店の良さを取り入れ、より良いお店に

店主のおじいさま・お父さまが大事にされてきた「幸楽飯店」の良さを引き継ぎつつ、店主のこれまでの経験を活かした、新しいお店となった同店。

前店は中華料理屋さんだったそうですが、「千ト康らく」さんでは中華をメインに、他のメニューも多彩。チキン南蛮や丼ぶりなども食べられます！

中華料理も前店の頃と「千ト康らく」さんでは作り方などが全く違うとのこと。

前店は〝四川料理〟で、料理や味の種類が多く、油こてこての香辛料の効いた料理が特徴。中華鍋をいかに振るかという中華料理だったそう。

店主の中華料理は〝広東料理〟で、和食に近く素材を活かした料理が特徴。下準備に時間を使い、中華鍋を振るのは完成の時に少しだけなのだそう。

店主は、

「先代は60年もの間、お店を続けているのだから本当にすごいと思っている。父の味を真似しようと思っても、同じ味を再現することはできないし、自分で冒険してお客さんを引き寄せることが、モチベーションにもなる。だから、父のお店の味やメニューをそのまま出すのではなく、自分のオリジナルの店の形を作っていきたい。」

と語ります。

そんな店主の想いは、お店の名前にも現れています。

千はお母さま、トはおばあさま、康はお父さま、前店の「こうらく」という名前も入れ「千ト康らく」というお名前に。

先代の築いた大事なお店を受け継ぎながら、より良いお店にしていこうという店主の想いが感じられます。

■ボリューム満点！多彩な料理が並ぶ

「千ト康らく」さんの料理は、おいしく、ボリューム満点なのが特徴。

どのメニューも山盛りで、そのボリュームに驚きます。

中華料理をメインに多彩な料理が並びますが、「おすすめメニューはない」とのこと。

「僕から、自分の口からおススメは言いづらい。お客様もそれぞれ好みがあるし、自分の一番好きなものがお客様に取って一番おいしいとは限らない。だからおすすめメニューなどは設けていない」のだそう。

その中でも特に人気なのは〝海鮮あんかけ焼きそば〟〝シャケエビのガーリックレタスチャーハン〟〝マーボー豆腐〟〝エビチリ〟なのだとか。

チャーハンと一言で言っても、種類が豊富で6種類ほどご用意。

あんの種類もたくさんあり、ご飯の代わりになるようなチャーハンと、丼もののようにがっつきたくなるチャーハンなどが並んでいます。

チャーハンも2～3人前のボリュームがあるので、シェアして食べるのがおすすめ。

多彩なメニューがあるので、ぜひお気に入りの一品を見つけてみてください♪

今回は宮崎県新富町で料理店を営む「千ト康らく」さんを取材しました。

ボリュームたっぷり、愛情たっぷりに作られたお料理を楽しみに「千ト康らく」さんに足を運んでみてはいかがでしょうか。

■店舗情報

店　　名：千ト康らく
住　　所：宮崎県児湯郡新富町富田2-4-2
電話番号：0983-33-2500
営業時間：11時半～14時｜17時20分～21時
定休日　：月曜・第3日曜（その他日曜はランチタイムのみ営業）