人や食の繋がりを楽しむ。
手作りの良さを感じる。
心と身体を整える。
「Studio宙豆」さんでは、そういった体験ができます。
今回は、宮崎県高岡町にて料理教室とサロンを営む「Studio宙豆（スタジオ宙豆）」さんを取材し、お店の特色などをお聞きしました。
■発酵料理とタイ料理の教室とチネイザン療法サロン
「Studio宙豆」さん（以下、スタジオ宙豆さん）は、料理教室とチネイザン療法を行うサロンです。料理教室では、発酵料理とタイ料理のレッスンを受けることができます。
2016年にタイ料理のカフェとしてオープンした同店は、新型コロナウイルスの流行に伴い、メインを料理教室とサロンにシフトし営業しています。
お店は、高岡町浦之名の自然に囲まれた場所に佇んでいます。古民家をリノベーションした店内は、お洒落な雰囲気で趣があります。
そんな素敵な場所で、料理教室のレッスンや癒しのチネイザン療法を受けることができます。
■料理教室は都度募集｜家で実践できるように教えてもらえる！
「スタジオ宙豆」さんの料理教室は、都度払い制。参加したい方は、お店から開催日をお知らせされたあとに、参加できます。
料理教室の内容は大きく2種類あり、発酵料理教室とタイ料理教室があります。
発酵食品の料理教室では、味噌やキムチなどの発酵食品を手作りできます。「発酵マイスター」の資格をお持ちの店主に、さまざまなことを教えてもらえます。
コロナ禍で健康に対する意識が高まった今、発酵食品にも注目が集まっています。そのため、手作りの安心安全な発酵食品を学びたいという方も増えているとのことです。
また、タイ料理教室では、もともとタイ料理のカフェをしていた店主の、おいしいタイ料理を伝授していただけます。タイ料理の調味料も、発酵よりのものを使うことが多いそうで、健康にもいいおいしいタイ料理を教えていただけます。
料理教室で作った料理は持ち帰ることができ、教室では店主の作ったお昼ご飯を食べられるとのこと。ランチ込みというのは嬉しいですね♪
この教室では、「自分で作れるようになること」を目的としているため、一度参加すれば自分でも作れるようになるということです。
メニューが異なることもあるので、もちろん何度参加してもOKです！
一般的な料理教室はコースで参加することが多く、高額になる傾向がありますが、「スタジオ宙豆」さんは都度払いであり、参加しやすいのも魅力です。
料理教室の開催情報などは、「スタジオ宙豆」さんのインスタグラムでお知らせされますので、興味のある方はチェックしてみてくださいね。
▶Studio宙豆さんのInstagram：こちら
■不定期でマルシェにも出店｜カフェで出していたメニューが食べられる！
「スタジオ宙豆」さんは、時折マルシェにも参加されるとのこと。
そこでは、もともとランチに提供していたタイ料理が販売されており、カフェ時代からのリピーター客もたくさん訪れるそう。
マルシェの出店情報は、同店のインスタグラムで随時更新されているので、要チェックです！
■ストレスを貯めていませんか？臓器に聞いて身体を整える「チネイザン療法」
「スタジオ宙豆」さんでは、料理教室のほかに「チネイザン療法」のサロンも行っています。
「チネイザン療法」は、別名「気内臓セラピー」とも呼ばれ、中国古代に起源を持つ気功療法の一種です。おなかを触り、胃や肝臓、皮膚などすべての臓器に1つ1つアプローチして、硬いところを探していきます。
一般的に体調不良があると、どこかの臓器に問題があるのではないかと考えます。しかし、「チネイザン療法」では、臓器自身が私たちに何かを伝えようとしていると考えるのだそう。
東洋医学においては、臓器にはさまざまな感情が宿り、心と臓器は密接に関連していると考えられています。例えば、怒りは肝臓、恐怖は腎臓などと、1つ１つの臓器に溜まる感情が違うとのこと。
そのため、おなかを触って硬いところを探していくと、悲しみや不安など、どんな気持ちを抑え込んでいるのかが分かるのだそう。特に日本人は感情を貯めやすいので、心や魂の願いが臓器に隠れていることがあります。
「チネイザン療法」では、硬いところを探し、おなかをやさしく触っていくことで、身体を整えていくとのこと。気になる方は、ぜひ受けてみてください♪
■人や食が繋がる憩いの場に
「料理教室は、憩いの場にもなっている。」と店主は話します。
「知らない人同士が一緒に料理をすることで、最後にはすごく仲良くなったりするんです。食を通じてネットワークが広がったり、学んだことを周りの人たちに教えたりと、食を通じていろんな広がりができたら嬉しい。人や食の繋がりが広がり、手作りの良さも広がっていくといいな。」とお話ししてくださいました。
カフェを始めた当初から、「食で健康になってほしい」という想い一筋に、皆さんに幸せを届ける素敵なお店でした。
ぜひ、「Studio宙豆」さんに足を運んで、手作りの良さや人との繋がりを感じてみてください。
■店舗情報
店 名：Studio 宙豆（スタジオソラマメ）
住 所：宮崎県宮崎市浦之名580-5
Googleマップ：こちら
電話番号：090-8412-1561
定休日 ：不定休
駐車場 ：あり｜6台
Instagram：こちら
コメント