炭火専門　幸重

おいしい出来立ての炭火焼はいかがですか？

今回は宮崎県児湯郡を中心にキッチンカーで炭火焼を提供する「炭火専門　幸重」さんを取材し、お店の特色などをお聞きしました。

■炭火焼専門のキッチンカー

「炭火専門　幸重（ユキシゲ）」さんは、炭火焼のキッチンカーのお店です。店舗は構えず、キッチンカーでイベントなどに出店し、炭火焼を販売しています。

店名の由来は「幸せを重ねて欲しい」という想いと、店主の名前が由来。食べた皆さんが幸せを感じてもらえるような美味しい炭火焼を提供しています。

キッチンカーを始めたのは2021年の12月。

創業当初は焼きいも屋さんとして、店主ご夫婦が鹿児島県種子島に住んでいた頃にお世話になった芋農家さんの安納芋を使った焼き芋の販売から開始したのだとか。お芋を販売しない時期に何かしようということで、炭火焼の販売を始めたのだそう。

そこから現在は炭火焼をメインに提供しています。

木を基調とした温かみのあるキッチンカーでお店を営んでいる同店。そのキッチンカーは、なんと箱や焼き台などもすべて店主の手作りというので驚きです！

■出来立てのおいしい炭火焼を提供

「幸重」さんのコンセプトは、出来立てを提供すること。

炭火焼は作り置きをしているお店が多いですが、「幸重」さんは「出来立てのおいしい炭火焼を食べて欲しい」とのことで、必ず注文が入ってから作るのだとか。

注文してから完成まで5分もかからず提供していただけるので、作る様子を楽しみながら見ていると、あっという間にできあがります♪

■おすすめメニューの紹介

ここで「幸重」さんのおすすめメニューを紹介させていただきます。

【若鶏の炭火焼】

宮崎県産若鶏を使用した炭火焼。

焼き方や味付けなど王道のものとは異なるオリジナルで提供。隠し味のスパイスも「幸重」さんのオリジナルです♪

一風変わった「幸重」さんの炭火焼をご堪能ください。

【炭火丼】

鶏の炭火焼をごはんに乗っけていただく炭火丼。

窯で炊き上げたあつあつのご飯と出来立ての炭火焼の最強コラボです♪

【鶏皮チップ】

鶏皮をパリパリに揚げて、ピリ辛スパイスのかかった鶏皮チップ。

一度食べたら癖になるおいしさです♪

■イベント情報を要チェック

イベント時に出店しているため、基本は週末の出番が多いという「幸重」さん。

地元が児湯郡ということで、児湯郡での出店が多いのだとか。

毎回必ず出店しているのは宮崎県川南町で行われている「トロントロン軽トラ市」。

川南町のトロントロン商店街が歩行者天国となり、たくさんの軽トラキッチンカーが並びます。

「トロントロン軽トラ市」は毎月第4日曜日の8時～11時半で開催しています。

ぜひ足を運んでみてください♪

他のイベント出店情報などについても、「幸重」さんのインスタグラムにて発信されていますので、インスタをチェックしてみてくださいね。

▶「幸重」さんのインスタグラムはこちら

■キッチンカーで全国をまわりたい

今回はキッチンカーにて炭火焼を提供する「炭火専門　幸重」さんを取材しました。

今後の夢をお聞きすると「キッチンカーで全国をまわりたい」とお話ししてくださいました。そちらもぜひ、実現して欲しいです♪

おいしい出来立ての炭火焼を食べに「炭火専門　幸重」さんに足を運んでみてはいかがでしょうか。

■店舗情報

店　　名：炭火専門　幸重
営業日　：イベントなどの出店日
Instagram：こちら