頑張る自分へのご褒美にスイーツはいかがですか？ 今回は、老舗菓子店「SEIKADO」さんを取材しました。
■「出会いと感謝」を大切に。開業60年を迎えた老舗菓子店
宮崎県日向市で祖父の代から続く「SEIKADO」さん。昨年、開業60周年を迎えた老舗菓子店です。
これまで大切にしてきたのは、「出会いと感謝」
お客様の笑顔のために、日々お菓子作りに励んでいます。
■これぞ元祖の味！名物「チーズまんじゅう」
「SEIKADO」さんが販売している「チーズまんじゅう」。
チーズまんじゅうの元祖の店にて6年修行した店主が「SEIKADO」に戻ってからも、30年以上にわたって元祖の味を守り続けてきました。
機械を使わず、生地をこねるところからチーズを包んで焼くところまで、ひとつひとつの工程に手間ひまかけたこだわりの製法です。
お味は、プレーンのほかに黒胡麻やチョコチップ、へべずなどがあります。
そのまま食べてもおいしいのですが、トースターで少し温めると中のチーズがトロトロに。
ぜひおうちでも焼きたての味をお楽しみください。
■ご褒美デザートに♪ 心ときめく「フルーツサンド」
「SEIKADO」さんといえば、食べるのがもったいないくらい可愛い「フルーツサンド」が大人気です。
開発のきっかけは、コロナ禍による2階カフェの閉店。
お客様がおうちでも楽しい時間を過ごせるようにと、華やかなフルーツサンドづくりに挑戦することに。
生クリームの甘さやフルーツとの相性を何度も何度も微調整し、スタッフとも話し合いを重ねながら「SEIKADO」さんならではの「フルーツサンド」が完成しました。
可愛らしいフラワーサンドをはじめ、ピスタチオムース、ティラミスなどユニークなメニューや季節限定メニューも取り扱っています。
イベントにも出店されていますので、気になる方はInstagramの投稿をチェックしてみてください♪
■まとめ
チーズまんじゅうやフルーツサンドなどを販売する「SEIKADO」さん。
伝統の味を大切にしつつ、新しいことにもどんどん挑戦しています。
日向市を訪れた際は、ぜひ「SEIKADO」さんに足を運んでみてはいかがでしょうか。
■基本情報
名 称：SEIKADO（セイカドー）
住 所：宮崎県日向市本町9-12
電話番号：0982-52-3518
営業時間：10：00〜18：00（日曜日・祝日は17：00まで）
定休日：不定休
Instagram：https://www.instagram.com/seikado313/
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