ハルとツキ.

カラダがよろこぶランチを食べに行きませんか？

今回は宮崎県小林市野尻町にある「ハルとツキ.」さんを取材し、お店の特色などをお聞きしました。

■温もり感じる古民家カフェで、やさしい料理とスイーツを

「ハルとツキ.」さんは、ハーブや無農薬野菜をふんだんに使った身体に優しい料理を提供するカフェです。
15時まではランチ時間、14時以降は喫茶とテイクアウトにて営業しています。

古民家の良さをそのまま活かした店内は、趣のある落ち着いた雰囲気に。
どこか懐かしさを感じる風情漂う空間で、ゆったりとした時間を過ごすことができます。

「太陽と月」と書いて「ハルとツキ」と読む同店。

朝から夜まで愛されるお店になりたい。
「太陽と月＝陰と陽」という意味があり、人間にはどちらも欠かせないものなので、欠かせないお店になりたい。

そんな想いを込めて「ハルとツキ.」と名付けたのだそう。

もともと自分のカフェを開くのが夢だった店主は、洋菓子店や同市の複数のカフェで働きカフェのイロハを学んだのち、独立。

2023年1月に「ハルとツキ.」さんをオープンしました。

■野尻町産ハーブと無農薬野菜をふんだんに使ったお料理

「ハルとツキ.」さんは、ハーブと無農薬野菜をふんだんに使ったランチやドリンクが魅力。

実は、野尻町はハーブの生産が盛んな町。
店主は子供のころからハーブが身近にあったそうですが、野尻町にハーブがあることを認知されておらず、歯がゆさを感じていたそう。

野尻町のハーブクラブの会長〝上原さん〟が、かねてより話していた「コーヒーや紅茶のようにハーブが日常的に飲まれたらいいな」という想いを実現させたい。
野尻にはハーブがあるということを皆さんに知って欲しい。

そういった想いから、ハーブを使った料理を提供することにしたのだとか。

また、無農薬野菜も、店主自ら野菜を見に行って生産者さんとお話して仕入れてくるようにしているのだとか。

同店には、地元の生産者さんが丹精込めて作ったハーブやお野菜を使った心温まる料理が並びます。

■調味料を減らした身体にやさしいワンプレートランチ

気になるランチは、ワンプレートとスープ・ドリンクがセットに。

メニューは月替わりで、季節の野菜をふんだんに使った料理が5種類ほどプレートにのって出てきます。

取材時の献立は、焼き大根炊き込みご飯（ハーブバターと一緒に）・車麩のアーモンドフライ・きんかんのハニーマスタードサラダ・人参スパイスあえ・カブとリンゴサラダ・ネギと柑橘のマリネ・ハーブチキンのポトフ。

聞くだけで食欲がそそられますね♪

また、ハーブやスパイスを使ってできるだけ調味料を減らし、身体にやさしい料理を提供しているのも嬉しいポイント。

お客様からは「ここに来ると健康な料理が食べられる」と喜ばれているのだそう。

またドリンクにもこだわりがあり、野尻町産ハーブを使用したハーブティーをご用意。
数種類のフレーバーから、気分に合わせてお楽しみください。

ランチは予約しなくても利用可能ですが、予約をすれば確実にご利用いただけるとのことでした。

【14時以降は喫茶・テイクアウトの時間】

14時からは喫茶とテイクアウトのお時間。
スイーツはデザート4～5種類ほど、焼き菓子2～3種類ほどが並びます。

スイーツも白いお砂糖の代わりにきび糖や甘酒を使うなど、甘みを抑えて、できるだけヘルシーに仕上げているそう。

■時間を気にせずゆっくりと空間を楽しんで欲しい

カフェ経営では回転率が重要と思っていた店主ですが、自分のお店を持ってみて考えが変わったのだとか。

「回転率は気にせず、空間を楽しんでゆったりして欲しい。喫茶の時間も、読書を楽しむなど時間を気にせずゆっくりして欲しい。」と語ります。

今回は小林市野尻町にてハーブを使ったランチやドリンクが楽しめる「ハルとツキ.」さんを取材しました。

今後の夢をお聞きすると、「この場所が認知されて、野尻はハーブの生産が盛んということを知って欲しい。自分でも野菜やハーブを育てていずれはハーブ園を作りたい。」とお話ししてくださいました。

心落ち着く空間で、カラダのよろこぶご馳走を味わいに「ハルとツキ.」さんに足を運んでみてはいかがでしょうか。

■店舗情報

店　　名：ハルとツキ.
住　　所：宮崎県小林市野尻町東麓969-1
電話番号：070-2152-0565
営業時間：11時半～17時
（ランチは14時半L.Oの15時まで｜喫茶とテイクアウトは14時～)
定休日　：水・木＋毎月1日
Instagram：こちら