このまちの華どり　宮崎大塚店

幸せをテイクアウトしませんか？

今回は宮崎県宮崎市にて本格焼き鳥・からあげのテイクアウト専門店を営む「このまちの華どり　宮崎大塚店」さんを取材しました。

■本格焼き鳥・からあげのお持ち帰り専門店

「このまちの華どり　宮崎大塚店」さんは、本格焼き鳥とからあげのテイクアウト専門店。

本格的なやきとりを、テイクアウト専門で店舗を構えているのは宮崎でも珍しく、同店の強みでもあります。

「幸せをテイクアウトしませんか？」という素敵なキャッチコピーが目に留まる同店。

「日頃家事や育児に忙しい主婦の方々や、外食に行きたくてもなかなか行けない方々が、ご自宅での大切な時間に、華どりの焼き鳥を味わって欲しい」との想いで提供しています。

【趣味のサーフィンが高じて宮崎にて出店！】

2023年2月にオープンしたばかりの同店は、大分にある「このまちの華どり」さんのフランチャイズ店。大分に2店舗展開する人気店で、3店舗目として宮崎初店舗である同店がオープンしました。

宮崎大塚店の店主は、もともと大分の店舗で働いていたそう。焼き方などの修行も積み、今回オーナー兼店長として、お店を営んでいます。

「サーフィンが好きでもともと宮崎には縁があり、趣味も仕事も両立できる環境だから」ということで、宮崎での出店を決めたそう。

宮崎で「このまちの華どり」さんの焼き鳥が食べられるようになるのは、嬉しいですね♪

■注文後に焼きはじめ｜いつでも焼き立てが食べられる

同店の特徴として、注文を受けてから焼き始めるため、いつでも焼き立てのおいしい状態で提供してもらえることがあります。

基本はお電話にて注文を承るとのこと。引き取りの時間を伝えておくことで、その時間に合わせて焼き上げるため、待つ時間も少なくスムーズに受けとれます。

店頭に直接来ての注文もできるそうですが、それから焼き始めるためお待ちいただいたり、予約の状況によってはお断りすることも。そのため、予約がおすすめだとか。

予約は、電話にて、前日までか当日の14時以降のご予約となります。

■秘伝のタレとこだわりのブレンド塩

商品は自社専用工場にて仕込み・加工をしているので安心安全。独自のスチーム加工により、短時間で焼き立てを提供できるよう工夫しているのだそう。

おいしさの秘訣は、こだわりの秘伝のタレと塩にもあります。

タレは明治29年創業、約130年続く福岡市の「ヤマタカ醤油」さんに作ってもらったオリジナルの秘伝のタレを使用。九州特有の甘めの醤油をベースに、ネタに絡むよう最大限とろみをつけた同店自慢のタレにくぐらせ焼いていきます。

また、塩は素材の味を活かすため、店主が研究を重ねた特性ブレンド塩を使用。

このように、素材や提供の仕方、タレや塩など細部にまでこだわり、同店のおいしい焼き鳥ができあがるのです。

■約30種類の豊富な品揃え｜人気は豚バラ・かしわ・自家製つくね

「このまちの華どり」さんには、約30種類もの豊富なメニューが並びます。

やきとりの定番メニューから、希少部位・野菜串・海鮮・お子さまが喜ぶベーコン巻き・変わり串など多彩なメニューがラインナップ。

その中でも特に人気なのが【豚バラ・かしわ・手ごねつくね】の3種類。同店に来たらハズせないメニューです！

また、からあげは【醤油味のもも肉・塩味のむね肉】の2種類をご用意。

もも肉のからあげは醤油ベースで、パンチの効いた甘めのタレにつけて揚げた一品。塩味のむね肉もしっかりとした味付けに。

ご飯にもお酒にも合い、お子さんが好きな味付けにしているので家族で楽しめます♪

■お得なセットメニューも要チェック

「このまちの華どり」さんにはセットメニューもあります。

2000円～5000円・8000円の決まったセットがあり、単品で頼むよりもお得になるそう。中身は変えられませんが、塩・タレの変更はできるとのこと。

運動会やお正月など、イベントの際に利用される方が多いのだとか。ホームパーティーも盛り上がりそうですね♪

■店主も一緒に売っていきたい

お店を営む上で〝店主も一緒に売っていく〟ということを大切にしているとのこと。

「僕が店頭に立って焼いて、直接お客様とも関わる。僕もしっかり気に入ってもらって、街の人気者になって、大塚町を盛り上げていきたい。

〝全国に華どりを広げたい〟と社長とも話しているので、そのためにも、お客様に店主が気に入ってもらえるように、努力していきたい。」とお話ししてくださいました。

今回は、宮崎市大塚町にて焼き鳥・からあげのテイクアウト専門店を営む「このまちの華どり　宮崎大塚店」さんを取材しました。

おいしい焼き鳥・からあげと、幸せをテイクアウトしに「このまちの華どり　宮崎大塚店」さんに足を運んでみてはいかがでしょうか。

【スタッフも募集中！！】 同店では、スタッフも募集中とのこと。 ・経歴不問・学生さん、主婦の方など、どなたでも大歓迎！ ・勤務日数・時間は要相談 気になった方は、お電話かインスタDMなどでお問い合わせください。

■店舗情報

店　　名：このまちの華どり　宮崎大塚店
住　　所：宮崎県宮崎市大塚町宮田2874-1　ベルトピア宮崎702-1階
電話番号：0985-40-2063
営業時間：15時半～21時半
定休日　：月曜
駐車場　：あり｜店前3台
店舗HP　：こちら
Instagram：こちら