PEAKY’S DINER（ピーキーズダイナー）

おいしいホットドックはいかがですか？

今回は宮崎県宮崎市にあるホットドック専門店「PEAKY’S DINER（ピーキーズダイナー）」さんを取材し、お店の特色やおすすめメニューをお聞きしました。

■素材にこだわるホットドック専門店

「PEAKY’S DINER（ピーキーズダイナー）」さんは、ホットドック専門店です。

パンやソーセージなど素材にこだわったおいしいホットドックを、イートイン・テイクアウトにて提供しています。

お店を始めたきっかけは、店主がもともと小さいころからソーセージが大好きで、ホットドックやフランクフルトをよく食べていたことから。

大好物でたくさん食べてきたからこそ、美味しいものが提供できると思い2022年12月にホットドック専門店をオープンしました。

外観と内観の雰囲気を変え、あえてアンバランス感を出したという同店。

真っ黒のお洒落なコンテナハウスが目を惹く外観ですが、一歩中に足を踏み入れると、ウッディーな落ちついた雰囲気に。

新しいものと古いものを取り入れ、シックな感じの店づくりを意識したそう。

お店づくりには店主自ら加わり、外観をペンキで塗ったり、タイルを貼ったり、木の壁を作るのも店主が行ったというので驚きです！

■テイストの異なる3種のホットドックを提供

ホットドックは、王道のベーコンチーズに、チリドック、チョバンドックというテイストの異なる3種類を提供。ホットドックはすべて680円で提供しています。

商品開発も1から行い、何度も試行錯誤を繰り返して今のホットドックができあがったそう。

それぞれの特徴を紹介させていただきます♪

【チョバンドック】

トルコ料理のチョバンサラダにインスピレーションを受け作られた、チョバンドック。

タイム・バジル・ローレルなど複数の香草と、レッドオニオンやオリーブ・ピクルスなど6種の野菜のサラダにパルミジャーノチーズをトッピング。

ライムを絞ることで2つの味をお楽しみいただけます。さっぱりさがクセになる、女性ファンの多い一品です！

【チリドック】

数種類のスパイスをふんだんに使った自家製チリミートにハラペーニョをトッピング。

程よい辛さがあり、物足りない方はタバスコで辛さをプラス。また辛いのが苦手な方は、ハラペーニョをチーズに変えることもできます。

手間暇かけたオリジナルチリソースとハラペーニョをお楽しみください♪

【ベーコンチーズ】

ケチャップ・マスタードにピクルス・ベーコン・チーズをトッピング。

王道のおいしいホットドックを味わいたい方におすすめの一品です！

【3月からアイスドックも仲間入り】

紹介した3種類のホットドックに加え、3月には新たにアイスドックも追加予定とのこと。

ソフトクリームが入った新感覚のホットドック。こちらも楽しみですね♪

【単品メニューも】

メインのホットドックのほか、単品メニューとして【フライドポテト・チーズフライ】もご用意。

特にチーズフライが大人気で、上のスパイスも手作りとのこと。ドリンクはソフトドリンクのほか瓶ビールもあります！

■お手頃価格で、一番おいしいクオリティーのものを

「ホットドックは700円になると高く感じるので、680円で出せる一番おいしいクオリティーのものを追求して作った。」というピーキーズダイナーさんのホットドック。

その中でも特にこだわったのが、パンとソーセージなのだそう。

パンは、フランスパンとコッペパンの間の「ソフトフランス」という種類を使用。中はふわふわ、外はカリっとしているのが特徴的です。

そんなこだわりのパンは、お客様からも大好評なのだとか。

また、厳選したソーセージも、ボイルしてから焼きあげ、外カリ中ジューシーに。

パンにソーセージを挟み、ケチャップだけかけて食べてもおいしいのだとか。
素材からこだわって作られたピーキーズダイナーさんのホットドックを、ぜひご賞味ください。

■居心地や買った時の満足度を大切に

「お客さんに来てもらって成り立つ商売。そのためお客さんに対する言動や態度に気をつけることはもちろんだが、お客さんの居心地や買った時の満足度を大事にしている。テイクアウトの際は梱包まで、盛り付けではライムを置く位置などまで意識している。

見ても楽しい・食べておいしい・居心地もいいという、お客様の気持ちの良い空間になるよう心がけている。」と話す店主。

細部にまでこだわり、店主の想いが感じられます。

■宮崎のソウルフードになれれば

今後の夢をお聞きすると
「いろんな方に自分の作ったものが広まっていくのが楽しい。そこが頑張れているところ。もっと、まだまだ宮崎県の人に広めていきたいのと、キッチンカーを購入してイベントなどにも精力的に出店して、認知度を高めていきたい。
〝宮崎にホットドックのおいしいお店がある〟と言われ、宮崎のソウルフードのようにになれれば。」
とお話ししてくださいました。

ドライブやツーリングにもピッタリの同店。
おいしいホットドックを食べに、足を運んでみてはいかがでしょうか。

■店舗情報

店　　名：PEAKY’S DINER（ピーキーズダイナー）
住　　所：宮崎県宮崎市清武町加納丙559-3
営業時間：11時～19時
営業日　：不定休
駐車場　：あり｜8台
Instagram：こちら
※注文はお電話のみ