うどん屋さんで食べる一品料理、、、なぜか不思議と美味しいですよね？
今回は、2020年11月に新しく出来たばかりのうどん・そば屋さん「利休」さんにお邪魔させてもらいました！
素敵な門構えのお店です♪
■お店の特徴は？
穏やかな人柄がにじみ出るオーナーさんに、お店の特徴を伺うと、『うどん屋なのに一品料理が多い、ですね』と笑いながら、おっしゃられていました♪
メニューを見せていただくと、黒・白・合わせの３種類で展開されているスープを使ったうどんとそばの他に、巨大エビフライや牛肉のロールキャベツ…といった美味しそうな一品料理がずらり…。お客さんも、すぐうどんを頼まれる方は少なくて、まずは一品料理を堪能されるそうです。
食べ歩きが大好きで、美味しいものを見つけると、つい再現してしまうそうです。そんな美味しいものへの探求心が、一品料理の多さに繋がっているのでしょうね？
とはいえ、うどん・そばのスープは薄さも濃さも調整でき、オーナーさんのしっかりとしたこだわりがうかがえます。
元々、辛麺屋「桝元」で修業されていたオーナーさん。この手打ちのうどんは、そちらで、まかないで出していたものの評判が良かったので、主力商品にされたそうです♪
つゆは三種類、薄さ濃さも調整可能です！
巨大エビフライと牛肉ロールキャベツ
また、牛肉ロールキャベツは20時間以上煮込んで作られるとか？！
うどんだけでなく、一品料理にも強いこだわりを感じますね。
■裏メニューに注目？
裏メニューというと、なんとなくわくわくしませんか？
こちらの裏メニューとは、オーナーさんがその日に考えたものが出て来る日替わり一品料理のことで、何が出るかはお楽しみ♪だそうです。
前は、表に「裏メニュー」の名前は出してらっしゃらなかったそうですが、常連さんに聞かれるので、堂々とメニューに書かれるようになったとか。
とはいえ、２、３品だけかと思いきや、メニューを見せていただくと、３０品以上ありました！！
さすがは、うどん屋なのに一品料理が多い、を自負されてるだけのことはあります！
■お名前の由来は？
『利休』というお名前の由来を伺うと、『本当は武将の名前にしようと思ってたんだけど、うどんに合いそうなイメージで「利休」にしました』
店内は、名前にぴったりの純和風の造りになっていて、とても落ち着いて食事を楽しめそうです。
カウンター席
テーブル席
座敷席
■できる限りご要望にはお応えしたい
オーナーさんに今後の展望をお聞きすると、「できるだけお客様のご要望にはお応えしたいと思っていますので、どんどんご要望を言っていただけると嬉しいです。」と、あくまでお客様の笑顔を重視されていました。お店は、今後、増やしていきたいそうです！
また、席数に限りがあるので、予約がお勧めだそうです。
皆様、オーナーさんの今日の裏メニューを楽しみに、訪れてみてはいかがでしょうか？
■基本情報
名 称：利休
住 所：宮崎県延岡市船倉町2丁目3-21（駐車場3台）
営業時間：18:00～25:00（スープがなくなり次第終了）
(日曜日のみ、21:00閉店)
定休日：水曜日
電話番号：0982-27-2050
インスタグラム：https://www.instagram.com/senchooooooooooo/
予約はインスタのDMか電話でお願いします。
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