歴史ある街並みやのどかな港が広がる、宮崎県日向市美々津。
そんなのびのびとした町に、カフェ「MIMISTAND（ミミスタンド）」が新しくオープンしました。
ここは、「誰でも気軽に来られる、まるで公園のような空間を提供すること」がコンセプトのお店。
千葉から移住した潟山さんご夫婦が営んでいます。
約50坪の敷地内には、青と白のコントラストが美しく映えるコンテナの販売所があり、屋外には自然を感じる飲食スペースを配置。
キャンプが趣味という潟山さんらしく、タープの屋根にアウトドアチェアとテーブルの飲食スペースがあったり、ハンモックがあったり。
アウトドア気分に浸れる空間が、遊び心をくすぐります♪
まずは濃厚プリンとコーヒーのセットを
楽しい空間には、おいしいドリンクやフードも欠かせません。
「コーヒー屋ではないので、メニューはコーヒーだけでなく、老若男女誰でも来やすいように、さまざまなフードやドリンクを用意しています」とのこと。
同店を訪れて、まずチェックすべき人気メニューは、コーヒーと濃厚カラメルプリンのセットです。
口に入れると、トロトロとすぐにとけてしまう柔らかなプリンと、程よい苦みのカラメルがマッチ。
豆本来の味わいが楽しめ、飲みやすいと好評のフレンチプレスコーヒーとの相性もバツグンです。
コーヒーのお供は他にも、クッキー、ブラウニーもラインナップ。
お腹いっぱいスイーツを食べたい方には、「アップルパイのバニラアイス添え」や「コーヒー白玉クリームあんみつ」もおすすめです♪
軽食には、クロワッサンサンドをどうぞ
小腹を満たす軽食メニューをお求めの方には、「クロワッサンサンド」がおすすめ。
フィリングは、えびアボカドサンド、ハムトマトサンド、たまごサンドからお好きなものをチョイスできます。
外はサクサク、中はふわふわ、バターの香りが漂う自家製のクロワッサンに、具材がたっぷり詰まって、ボリューム満点です！
ゆっくり味わえる、薄まらない氷カフェオレも嬉しい
ドリンクは、コーヒーのほか、自家製レモネードやカフェオレ、アイスショコラドリンクなども並びます。
特に、同店オリジナルの「黒糖入り氷カフェオレ」は、一度飲んで欲しい一品。
なんと氷自体が黒糖で作られており、氷が溶ける過程で飲み物が薄まるのを防ぐことができるのです！
氷が徐々に溶けるにつれ、薄まるどころか、カフェオレの風味は次第に甘くなっていきます。
このアイデアによって、氷が溶けるのを気にせず、ゆっくりと味わって飲むことができます♪
夜カフェの営業も
「ミミスタンド」では、土曜日のみ、夜カフェの営業もしています。
お酒を飲みながら、夜風にうたれ、ゆっくりとした時間を感じる。
ライトの光に包まれた幻想的な景色が広がり、昼とはまた違った「ミミスタンド」を楽しめます。
これからもどんどん進化していく
お店のオープンは、2023年4月。
創業から数か月ということもあり、お店は現在も進化の途中。
「今はまだ未完成のお店なんです。
公園らしく、ちょっとした遊具なども置いていきたいし、メニューやお店の外観なども、今後もっと変わっていく。
今後の変化も楽しみにしてもらえれば。」
そう笑顔で話す潟山さんには、今後のアイデアがどんどん沸いているようでした！
これからの変化が楽しみですね♪
自然を感じながら、おひとりでゆっくりと。
お子様と一緒に、楽しいママ会を。
「MIMISTAND（ミミスタンド）」の楽しみ方は、あなた次第でいかようにも変化します。
いろんなシチュエーションで、ぜひフラッと立ち寄ってみてはいかがでしょうか。
■店舗情報
店 名：MIMISTAND（ミミスタンド）
住 所：宮崎県日向市美々津町４３２６−１
Googleマップ：こちら
電話番号：080-7880-0396
営業時間：【日～火・金】11時～18時【土】11時～16時、19時～22時
定休日 ：水・木
Instagram：こちら
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