都城市の東町に佇む、白と赤の外観が特徴的なパティスリーカフェ「アンシャンテ（Enchanté）」さん。
一流のベテランシェフが考案した本格的なケーキと、「ケーキを楽しむためのお店」としてお洒落にデザインされた空間がお出迎えしてくれます。
シックで洗練された店内で、ゆったりと心休まるスイーツ時間を堪能してみませんか。
■フランス料理店の老舗「プティ・フール」の姉妹店
2023年4月12日にオープン。
Enchantéはフランス語で「はじめまして、あなたに会えてうれしいです」といった意味があるあいさつ言葉。
店主によれば、「お客様と出会えた喜びや、お客様が他の方に贈る暖かな気持ちを込められたら」と願い命名したそう。
そんな「アンシャンテ （Enchanté）」さんは、都城市で1982年から続くフランス料理の老舗「プティフール（Petits Fours）」さんの系列店。
同店が出していたケーキ屋さんから独立し、建屋も新たにオープンしたお店なんです。
販売しているケーキはすべて、同店のベテランシェフが考案したレシピから作られています。
シェフはフランスの三ツ星レストランやヨーロッパで修業を重ね、帰国後も銀座などの一流店で腕を振るった経歴の持ち主。
そして「アンシャンテ」さんのオーナーは、実はシェフの姪にあたります。
幼少の頃から叔父であるシェフの料理やデザートが好きだった彼女が、その彼のもとで働きながら勉強し味と技術を継承されたんです。
■日常とは少し違った雰囲気で落ち着いた食の時間を
「アンシャンテ」さんの店内には、カフェスペースが併設されており、ケーキやランチを楽しむことができます。
店内はグリーンとホワイトを基調とし、モノトーンの格子柄の床が印象的。ここに丸いデザインのテーブルや椅子がゆったりとした間隔で配置されています。
オーナーによれば
「フランスカフェをイメージし、日常とは少し違った雰囲気の中でゆっくりと過ごしていただきたい。そしてその中で、当店のケーキをおいしく召し上がっていただければ」
とのこと。
本格的なメニューの数々に加え、細部にまでこだわった店内だからこそ、あますことなく存分に料理やスイーツを味わうことができます。
カフェメニューにはケーキとアイスクリーム、ドリンクがセットになった「ケーキセット」のほか、パスタなどのランチメニューも提供されています。
ランチとしてもお昼過ぎのスイーツ時間としても、お気軽に足を運んでみてください。
■看板メニューはチーズケーキ
「アンシャンテ」さんのおすすめケーキは、ふわふわのスフレ生地が楽しめるチーズケーキ。
宮崎県産のバターを贅沢に使用したサクサクのタルトに、フランス産のクリームチーズをたっぷりと練りこんだスフレ生地が相性抜群です。
さっぱりとした味わいながら、贅沢に使用された素材がしっとりとした深みを演出しています。
このほかにも、15種類ほどのケーキが用意されています。
新しいメニューはインスタでも投稿されるそうなので、気になった方はぜひチェックしてみてください。
Instagram：こちら
ランチメニューではハンバーグセットが人気。
サラダや自家製のブリオッシュ、スープやミニデザートと、盛りだくさんのセットを楽しむことができます。
このほか、「牛ヒレ肉のトマト煮込み」や「きのこのスパゲティ トリュフ風味」など、本格的なフレンチメニューも気軽に楽しむことができます。
■もっと多くの人にシェフのケーキや料理を知ってもらいたい
最後に、今後の夢をお聞きすると
「もっとたくさんの人にシェフの味を楽しんでもらいたい。『プティフール』に足を運んだことがない方でも、まずは当店でその味を知ってもらえればうれしい」
とお答えいただきました。
「アンシャンテ」さんで、ゆっくりと贅沢なひとときをお楽しみください。
■店舗情報
店 名：アンシャンテ （Enchanté）
住 所：宮崎県都城市東町14-17
Googleマップ：こちら
電話番号：0986-21-4220
営業時間：10時～19時
定 休 日：日曜
Instagram：こちら
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